試し掘りのこと(3)
いよいよさつまいも三部作の完結編です。
- 隼人芋
満を持して試し掘りです。
少し赤みがかったさつまいもなのでしょうか。
隼人芋は別名を「にんじん芋」というらしく、
この赤みはにんじんと同じく「カロテン」が豊富な証拠なのだそうです。
植え付けにあたり「珍しい品種を食べてみたい」と思い、
今回の三種を選んだのですが、
この「隼人芋」の写真が鮮やかな鮭肉色で、
真っ先に購入したのです。
なんだか思っていたのと違い、
まだ色が浅く部分的な感じがしますが(まだ収穫が早かったのかな
なんだか可愛らしいファンシーなお芋さんです。
(白い液体は「ヤラピン」という下剤効果のある元々含まれているものだそうです。
今回は蒸して潰して、
スイートポテト風にして食べました。
とにかく今までの二種に比べて断然甘いです。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
次は冬に向けて畑を整えます。
あと、写真が汚いので勉強します。